Recogida en tienda
Ingredientes
800 g bacalao en lomos desalado (disponible en Martínez de Quel)
12 pimientos choriceros
200 gcebolla dado (disponible en Martínez de Quel)
20 g ajo picado (disponible en Martínez de Quel)
1 trozo guindilla
Aceite
Sal
Elaboración
Primero poner la cebolla en una sartén a fuego lento con aceite. Dejarlas hasta que quede transparente.
A continuación limpiar los pimientos y escaldarlos en agua hirviendo, para que queden blandos. Luego se pelan y se incorporan a la sartén dónde está la cebolla. Añadir la guindilla y un chorrito de agua. Dejarlo 15 minutos al fuego.
Pasado este tiempo triturar el contenido de la olla, salarlo y reservarlo en una cazuela. Aparte, dorar los ajos en otra olla. Una vez dorados retirarlos, bajar el fuego y añadir el bacalao. Mantener la cocción otros 10 minutos.
Finalmente, pasar el bacalao a la cazuela de la salsa y hervirlo todo unos 2 minutos.