Recogida en tienda
Ingredientes
1 kg de setas (disponible en Martínez de Quel)
200 g cebolla en dado (disponible en Martínez de Quel)
20 g puerro troceado (disponible en Martínez de Quel)
40 g de ajo picado (disponible en Martínez de Quel)
½ l de caldo blanco
¼ l de nata
Aceite
Sal
Elaboración
Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite.
Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés.
Añadimos entonces la nata líquida y rectificamos la sal.